作り方

①手延そばは硬めに茹でておく。

②フライパンにオリーブオイル・にんにく・輪切りの鷹の爪を入れ弱火で焦がさないように香りをつける。

③②にスライスベーコンを加え、強火で軽く炒める。

④①のそば・めんつゆを加えてさっと炒め、塩・黒こしょうで味を調える。

⑤器に盛りつけ、小口切りネギをちらして出来上がり。