美味しい食べ方HOW TO EAT
ポキ〈漬けマグロ〉風そうめん
材 料（2人前）
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手延べ素麺
まぐろ赤身
アボカド
＜タレ＞つけつゆ
ごま油
おろししょうが
おろしにんにく
玉ねぎ（みじん切り）
塩
黒こしょう
レモン汁
万能ねぎ（小口切り）
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250g
200g
1個
30cc
20cc
小さじ1
小さじ1
1／4個分
少々
少々
小さじ1／2
2本
作り方
①タレの材料を全て混ぜる。
②まぐろを1cm角に切る。
③①と②を和えて、15分ほど漬ける。
④アボカドを1cm角に切って、③と小口切りのネギを和える。
⑤器に茹でてしっかり水気を切ったそうめんと④を盛り付け、出来上がり。食べるときにそうめんとポキを和えて召し上がれ。
ここがポイント！
まぐろは赤身が絶対おすすめ。そうめんはしっかり水気を切ること。
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