夜つゆもどしシリーズ
［登録商標］

まるで夜露にさらしたような、しっとり感のある手延べ半生麺。
地元鴨方の地酒をねり込み麺の美味しさを引き出しました。

夜つゆもどしは発売から早20年余。根強い人気の商品でございます。
かも手独自の製法で一度乾燥させた麺に湿度を加えて半生の状態にもどす製法です。この製法により、延ばしたての生めんと賞味期限を長く保てる乾麺の両方の良さを取り入れることが出来ました。
さらに、生地にねり込んだ地酒の風味が奥深い味を呼び、半生麺特有のコシと口当たりを引き出し、ほんのりと甘みがあり独特の食感を感じていただけます。
そうめん、ひやむぎ、ざるうどん、うどんの４品を揃えております。